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Nashi-Päckchen in KokossauceZutaten für Rezept: Nashi-Päckchen in Kokossauce • 4 Kokospralinen
• 2 Nashi-Birnen
• 1 Reispapier
• Honig
• Sahne
• Olivenöl
• Puderzucker
• Weißwein
• Zitronenmelisse
• Zitronensaft
• Zucker
• Heinz Thevis VOX Videotext, Kochdüll, 11.08.1999
Zubereitung: Nashi-Päckchen in KokossauceZubereitung: Das Reispapier in Weißwein einweichen. Die Nashi-
Birnen vierteln und entkernen. In einem Sud aus Zucker, Honig und
Weißwein dünsten, jeweils in das geweichte Reispapier einschlagen
und in Olivenöl anbraten. Für die Sauce die Kokospralinen in Sahne
schmelzen, mit Zucker und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und
pürieren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Zitronenmelisse und
Puderzucker garnieren.
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