Nudel-Aprikosen-Auflauf
Zutaten für Rezept: Nudel-Aprikosen-Auflauf
• 3 l Milch
• 125 g Spaghetti
• 50 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 2 Kart. Vanillinzucker
• 2 Eigelb
• 1 Dos. Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 480 g)
• 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale
• 50 g Rosinen
• 2 Eiweiß
Zubereitung: Nudel-Aprikosen-Auflauf
Milch ankochen, Nudeln hineingehen, umrühren, 10 Minuten qüllen
und abkühlen lassen.
Butter mit Puderzucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren.
Aprikosen abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Aprikosen mit
Zitronensaft und -schale, Eimasse und Rosinen unter die Nudeln geben.
Eiweiß steif schlagen und locker unterheben. Masse in eine gefettete
Auflaufform geben und in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 'C / 40 bis 45 Minuten, 5 Minuten 0.
