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Rezepte Nudelgerichte





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Abtsknödel



Das Mehl in eine Backschüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Hefe zerbröckeln, den Zucker daraufstreün, mit der lauwarmen Milch übergiessen und auflösen. Dann in die Vertiefung ...


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Allgäür Käseklösschen mit Schinken-Pilzsauce



Die Semmeln in Scheiben schneiden und mit der Milch, den Eiern, den Kräutern sowie der Salami und dem Emmentaler vermengen. Kleine Klösse formen und in kochende Gemüsebrühe legen. Bei geringer Hitze ...


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Allgäür Käsespatzen



Milch mit Butter oder Margarine, etwas Salz und feingeriebener Muskatnuß zum Kochen aufsetzen. Mehl und Mondamin auf einmal hineinschütten. Die Masse glattrühren und solange schlagen, bis sie sich vom ...


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Amerikanische Pfannkuchen



Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen lassen. Butter und Öl zusammen erhitzen und darin nacheinander acht Pfannkuchen backen. Die noch feuchte Oberseite der Pfannkuchen ...


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Amerikanische Pfannkuchen



Das Ei von Hand flockig schlagen. Die verbleibenden Zutaten einrühren, bis die Backmischung schön flüssig ist. Wenn nötig, Pfanne einfetten.
Jeweils drei El. über die Spitze in die Mitte der ...


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Apfel-Crêpes



Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpes zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden ...


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Apfel-Lasagne



Für die Füllung den Speck, die Zwiebel und den Sellerie feinwürfeln. Das Speiseöl erhitzen, den Speck darin knusprig braten, die Hitze reduzieren und die Zwiebel und den Sellerie darin andünsten. ...


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Apfel-Pizza mit Schinken (4 Stücke)



Mehl in eine Schüssel geben, Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln, Zucker daraufstreün, Wasser zugiessen und mit etwas Mehl einen Vorteig rühren. Abgedeckt ca. 10 min. aufgehen lassen. Salz und ...


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