WeizentortillasAlle trockenen Zutaten vermischen, das in St€cke
geschnittene Schmalz dazugeben, mit gen€gend Wasser zu
einem festen Teig kneten.
(Noch einfacher in der K€chenmaschine, soviel Wasser ... • zum Rezept Weizentortillas
Wickelklösse Die Kartoffeln in der Schale kochen, kalt abschrecken, schälen, in
eine grosse Schüssel reiben und mit Ei, Backpulver und Mehl glattrühren.
Mit Pfeffer und Muskat würzen (Salz ist nicht nötig, da der ... • zum Rezept Wickelklösse
Wiener Dampfnudeln 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe in der lauwarmen
Milch auflösen und mit 15 g Zucker und dem Salz verrühren. Das
Eigelb und die lauwarme Butter ebenfalls dazugeben.
2. Das Ganze ... • zum Rezept Wiener Dampfnudeln
Wildschwein-Soße mit Thymian1. Steinpilze in Rotwein einweichen. Wildschweingulasch waschen,
trockentupfen, würfeln. Gemüse putzen, waschen und würfeln.
2. Fleisch im heißen 01 anbraten. Würzen. Gemüse zugeben, kurz ... • zum Rezept Wildschwein-Soße mit Thymian
Windbeutel mit KäsecremeWasser mit Salz, Muskat und Butter zum Kochen bringen. Mehl auf einmal
hineinschütten und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topf
löst. Den heißen Kloß sofort in eine Schüssel geben und ... • zum Rezept Windbeutel mit Käsecreme
Wirsing-Quiche Teig aus Mehl, Salz, Ei und Butter rasch kneten, ausrollen und eine
gut gebutterte Quicheform damit auslegen. Mit einer Gabel einige
Löcher in den Teig stechen.
Wirsing halbieren, den Strunk ... • zum Rezept Wirsing-Quiche
Wirsingtorte mit SchinkenstreifenDas Mehl in eine Schüssel sieben und das Butterschmalz in
Stückchen dazugeben. Das Ei mit dem Wasser und dem Salz
hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zu
einer Kugel formen und, ... • zum Rezept Wirsingtorte mit Schinkenstreifen
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