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ObatzerZutaten für Rezept: Obatzer • 75 g Butter
• 500 g Camembert (möglichst reif)
• Edelsüsser Paprika
• 1 klein. Zwiebel
• Kümmel (eventüll gemahlen)
• Pfeffer
Zubereitung: Obatzer Die Butter schaumig rühren (das geht am besten, wenn
dieselbe Zimmertemperatur hat), den Camembert mit einer Gabel
zerdrücken. Butter und Camembert mischen, mit reichlich
Paprikapulver, sehr fein gehackter Zwiebel, Kümmel und Pfeffer
würzen. Kühl stellen.
Im Kühlschrank hält sich der Obatzda etwa drei Tage, aber ganz
frisch schmeckt er am besten.
26.03.1994 (Me)
Erfasser:
Stichworte: Schmankerln, Käse, Snacks, Buffet, P1
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recht bayerisch: (Vollkorn)Brot, Sommerrettich und Bier!
* Quelle: /T-NETZ/ESSEN, RAINER ... • zum Rezept Obatzter IV
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und weiteren Zutaten unterkneten. Der Käse muss aber noch etwas
stückig bleiben.
Zu frischem Baürnbrot servieren.
• zum Rezept Obatzda Angemachter Camembert
Kräuterbutter mit Paprika Die Kräuterbutter auftaün und dann den Paprika "edelsüss" mit einer
Gabel einkneten. Paprikabutter eignet sich als pikanter
Brotaufstrich, aber auch zu gegrilltem und gebratenem Fleisch.
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am ... • zum Rezept Kräuterbutter mit Paprika
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