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Okara-SuppeZutaten für Rezept: Okara-Suppe • 2 Knoblauchzehen; fein gehackt
• 1 klein. Stück Ingwer; fein gehackt
• 500 g Gemüse der Jahreszeit klein geschnitten
• 100 g Champignons; geviertelt
• 2 Tas. Okara
• Meersalz
• Sojasauce
• Würzextract
• Verena Krieger MM von Rene Gagnaux
Zubereitung: Okara-SuppeIn einem grossen Topf Knoblauch und Ingwer in Öl anziehen. Die
Gemüse beifügen und kurz mitdünsten. Das Okara untermischen,
Wasser zugiessen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, und zum
Kochen bringen. Würzen und zugedeckt köcheln lassen, bis das
Gemüse gar ist.
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Stengelansatz befreit, längs halbiert und in Scheiben geschnitten, die
Paprikaschoten geputzt, gewaschen und qür in • zum Rezept Gemüsecreme
Kutteln a la SingaporeDie Kutteln in Erdnussöl anbraten. Den fein geschnittenen Lauch und die
übrigen Zutaten zugeben. 20 Minuten kochen lassen.
Mit weissem Reis, knusprig gebratenen Zwiebeln und gehackten Erdnüssen
servieren.
Das Rezept stammt aus Indonesien und heisst • zum Rezept Kutteln a la Singapore
Grillmarinaden** From: Heidi_Nawothnig@p28.f120.n2437.z2.fido.sub.org
Date: Sat, 21 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Fido, Grillen, Marinaden, Grillmarinaden
• zum Rezept Grillmarinaden
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