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Oliven-, Granatapfel- und WalnusssalatZutaten für Rezept: Oliven-, Granatapfel- und Walnusssalat • 2 gross. Granatäpfel
• 125 g Grüne Oliven; entsteint und gehackt
• 1 Bd. Korianderblätter; gehackt
• 8 Frühlingszwiebeln; gehackt
• 125 g Walnüsse; grob gehackt
• 1 Tl. Zitronensaft
• 3 El. Olivenöl
• 1 Spur Roter Pfeffer
• Salz
Zubereitung: Oliven-, Granatapfel- und Walnusssalat Granatäpfel aufschneiden und Samen herausnehmen. Mit Oliven,
Koriander, Frühlingszwiebeln und Walnüssen vermischen.
Mit den übrigen Zutaten eine pikante Sauce machen, über den Salat
giessen, vermischen und servieren.
* Quelle: Jill Norman, Das grosse Buch der Gewürze
AT Verlag, 1991 ISBN 3-85502-3955-6
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 22 Jan 1995
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Olive, Granatapfel, Walnuss,
P4
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