Orientalischer Gemüsetopf
Zutaten für Rezept: Orientalischer Gemüsetopf
• 1 El. Ungeschälte Sesamsaat
• 2 Cm-Stück Frischer Ingwer
• 1 Tl. Anispulver; nach Geschmack
• 2 Lauchzwiebeln
• 30 g Butterschmalz
• 1 Blumenkohl
• 250 g Broccoli
• 1 Steckrübe
• 200 g Möhren; (Karotten)
• 100 g Grüne Tk-Bohnen
• 3 l Gemüsebrühe
• Salz
• Weisser Pfeffer
• 1 Topf Koriander
Zubereitung: Orientalischer Gemüsetopf
Sesam, zerdrückten Ingwer, Anis und in Stücke geschnittene
Lauchzwiebeln in heissem Butterschmalz andünsten.
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, Steckrüben und Möhren in
Scheiben schneiden.
Das vorbereitete Gemüse und die grünen Bohnen zu den Gewürzen geben
und kurz andünsten. Brühe zugiessen und alles im geschlossenen Topf
etwa 20 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander
bestreün.
Pro Portion 190 kcal/797 kJ.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 03.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 19 Apr 1995
Stichworte: Gemüse, Frisch, Ingwer, Vegetarisch, P4
Obstsalat mit frischer Ingwersahne
Ingwer schälen und fein reiben. Apfel, Birne und Banane klein
würfeln.
Weintrauben halbieren und entkernen. Orange auspressen. Sultaninen
waschen
und zusammen mit dem Orangensaft unter das restliche Obst rühren.
Sahne steif
schlagen, mit Ingwer, .
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zum Rezept Obstsalat mit frischer Ingwersahne
