Ostschweizer FondüZutaten für Rezept: Ostschweizer Fondü • 1 Knoblauchzehe
• 200 g Appenzeller
• 200 g Emmentaler
• 1 l Apfelwein
• 1 Tl. Zitronensaft
• 2 Tl. Speisestärke
• 200 g Vacherin c Fondü
• 4 cl Kirschwasser
Zubereitung: Ostschweizer Fondü Den Caqülon mit Knoblauch parfümieren. Den Appenzeller und den
Emmentaler grob schneiden und mit dem Apfelwein und dem Zitronensaft
hineingeben. Aufkochen und wie bei der Moitic-Moitic verfahren.
** Gepostet von Christian Schröder
Stichworte: Fondü, Käse, P1
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Das Verhältnis der . • zum Rezept Mildes Käsefondü
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