Panna Cotta (SWR)Zutaten für Rezept: Panna Cotta (SWR) • 1 l Sahne
• 1 Vanilleschote
• 2 El. Zucker
• 3 Blatt Gelatine
Zubereitung: Panna Cotta (SWR)Sahne zusammen mit dem ausgekratzten Vanillemark und dem Zucker ca. 20
Minuten leicht köcheln lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach gut ausdrücken und in der
heissen Sahne auflösen.
Die Sahne in vier Dessertförmchen füllen und diese zugedeckt mindestens 3
Stunden im Kühlschrank erstarren lassen.
Quelle:
200 mal "Was die Grossmutter noch wusste"
1. Oktober-Sendung, Folge 200, Ausstrahlung 11. Oktober 1998
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** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Jürgen)
Date: 10 Jan 1994 15:55:53 GMT
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Getränke, Liköre
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Vanillecreme sauceGroßteil der Milch zusammen mit Zucker und Vanille aufkochen;
restliche Milch mit Cremepulver, Ei und Salz glattrühren, an die
kochende Milch gießen und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen.
Genauso verfährt man auch bei der Vanille Sauce.
• zum Rezept Vanillecreme sauce
Vanille SauceEigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. In ein Wasserbad stellen.
Die Milch und das Vanillemark dazugeben und bei mässiger Hitze alles
zu einer dicken Creme aufschlagen.
Warm oder kalt servieren.
Sie können die Sauce mit Rum, Arak oder Sahne .. • zum Rezept Vanille Sauce
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