Paprika-BeizeZutaten für Rezept: Paprika-Beize • 4 El. Zitronensaft • 3 El. Rosenpaprika • 2 gehackte Knoblauchzehen • 6 El. Öl
Zubereitung: Paprika-BeizeAlle Zutaten mischen. Fleisch hineinlegen und öfter wenden. Für jedes
Fleisch geeignet.


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Fisch in Orangensaft Den Fisch in eine Auflaufform legen. Zwiebeln und Knoblauch unter
ständigem Hin- und Herwenden im heissen Öl goldgelb, aber nicht braun
werden lassen. Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen,
gleichmässig über den Fisch verteilen.
...  • zum Rezept Fisch in Orangensaft


Pikante KäsekugelnZwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel,
Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in
Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugel  • zum Rezept Pikante Käsekugeln


Honigrippchen mit Ananas Die Rippchen abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden
(evtl. vom Fleischer machen lassen). Jedes Stück auf beiden Seiten einmal
tief einschneiden, damit die Marinade gut einzieht. Honig, Essig, Sakewein,
Hoisinsauce, Zucker, fein  • zum Rezept Honigrippchen mit Ananas





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