 |
Paprika-Gemüse IZutaten für Rezept: Paprika-Gemüse I • 3 mittelgrosse Paprikaschoten (grün, rot
• 1 Peperoni
• 500 g Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 4 Tomaten
• 250 g Hackfleisch (halb/halb)
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Paprikagewürz
• etwas Wasser
• Tomatenketchup
• Kräuter-Creme fraiche
Zubereitung: Paprika-Gemüse I Paprika waschen, aufschneiden, Kerne entfernen. In nicht zu dicke Streifen
schneiden. Peperoni waschen, aufschneiden und einige Kerne entfernen. Die
restlichen Kerne können (vorsichtig, sehr scharf) mitverwendet werden. Die
Peperoni in kleine Stückchen schneiden und ebenso wie die Knoblauchzehen in
eine knoblauchpresse geben und ausdrücken.
Tomaten häuten und vierteln. Die Zwiebeln schälen und grob zerkleinern.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig schmoren lassen, das
Hackfleisch zugeben und mit den Zwiebeln leicht anbraten.
Die übrigen Zutaten hinzugeben und vorsichtig vermischen. Deckel
schliessen und bei gemässigter Hitze leicht köcheln lassen, bis das
Paprikagemüse weich geschmort ist (Anmerkung meinerseits ich hab's lieber
mit etwas Biss).
Dazu passen Nudeln oder Naturreis und ein trockener Rotwein.
* Aus der WAZ vom 27.06.94
von Ursula Hickmann aus Mülheim
** From: Lothar.Schäfer@rz.ruhr-uni-bochum.de
Date: Thu, 7 Jul 1994 1
Stichworte: Paprika, Hackfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch,
Reisgerichte, Nudelgerichte, Gemüsegerichte
Bewerten Sie "Paprika-Gemüse I"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Paprika-Gemüse I" ähnliche Rezepte
Würziger FleischtopfDie Schweinesteaks waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Das Hähnchen halbieren, enthäuten, entbeinen und in
Streifen, die Räucherwurst häuten und in Scheibchen schneiden. Die
Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen und feinhacken. . • zum Rezept Würziger Fleischtopf
Paprika GemüsePaprika waschen, aufschneiden, Kerne entfernen. In nicht zu dicke Streifen
schneiden. Pepperoni waschen, aufschneiden und einige Kerne entfernen. Die
restlichen Kerne können (vorsichtig, ssehr scharf) mitverwendet werden. Die
Pepperoni in kleine ... • zum Rezept Paprika Gemüse
Gegrillte Schweinesteaks Balkan Art Das Fleisch abtupfen. Die Peperoni fein hacken und mit Öl begiessen.
Die Fleischstücke darin zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden, die
Tomaten auch würfeln.
Den Mais abgetropft • zum Rezept Gegrillte Schweinesteaks Balkan Art
|
 |
|
|
