Paprika-Tomatentopf
Zutaten für Rezept: Paprika-Tomatentopf
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 El. Öl
• 350 g gemischtes Hackfleisch
• 500 g grüne Paprikaschoten
• 500 g Kartoffeln
• 1 l Brühe
• 3 El. Paprikamark
• Pfeffer
• Paprika
• Salz
• 250 g Tomaten
• 1 Bd. Petersilie
Zubereitung: Paprika-Tomatentopf
Zwiebeln und Knoblauchzehen in Würfel schneiden. Öl erhitzen,
Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch zerpflücken,
dazugeben und bräunen.
Paprikaschoten in Streifen, Kartoffeln in Würfel schneiden und
beides mit Brühe, Paprikamark und Gewürzen zum Fleisch geben,
ankochen und 25 bis 30 Minuten fortkochen.
Tomaten überbrühen, abziehen, in Viertel schneiden und 5 Minuten
vor Ende der Gardaür zum Eintopf geben.
Petersilie hacken und über den Eintopf streün.
