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Penne in SteinpilzrahmZutaten für Rezept: Penne in Steinpilzrahm • 30 g Steinpilze, getrocknete
• 400 g Penne-Nudeln
• Salz
• 2 Zweige Rosmarin, frischer
• 1 Zwiebel
• 1 El. Margarine
• 100 ml Weißwein, trocken
• 100 ml Gemüsebrühe (Instant)
• 300 g Bresso Frischkäsezubereitung mit feinem Knoblauch
• 100 ml Milch, evtl. mehr
Zubereitung: Penne in Steinpilzrahm1. Steinpilze 10 Minuten in warmen Wasser einweichen.
2. Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe garen.
3. Rosmarinnadeln fein hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
4. Die Pilze abgiessen. Die Hälfte klein hacken. Zwiebel in der
Margarine anschwitzen. Rosmarin und gehackte Pilze kurz mitrösten. Mit
Weisswein und Brühe ablöschen, 2 Minuten einköcheln. Frischkäse
unterrühren, so viel Milch zufügen, dass eine sämige Sauce entsteht.
Bei mittlerer Hitze erwärmen. Zuletzt die ganzen Pilze unterheben.
5. Nudeln abgiessen, heiss abspülen. Mit der Pilzsauce vermengen und
servieren.
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Makkaroni mit ChilisauceDie Tomaten mit der Flüssigkeit in einen breiten, flachen Topf geben und
dicklich einkochen lassen.
Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach
Packungsvorschrift garen, die Nudeln sollen "al dente" sein, das heißt, noch
Biß haben.
Di • zum Rezept Makkaroni mit Chilisauce
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2. Fleisch im heißen 01 anbraten. Würzen. Gemüse zugeben, kurz
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