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Pesto alla GenoveseZutaten für Rezept: Pesto alla Genovese • 5 Bd. Basilikum (etwa 100 g)
• 50 g Pinienkerne
• 30 g Parmesankäse
• 150 ml Olivenöl
• 30 g Pecorino / Schafskäse
• 3 Knoblauchzehen
• Salz
Zubereitung: Pesto alla Genovese Basilikum abspülen und gut abtrocknen. Blätter grob hacken.
Pinienkerne, beide Käsesorten und Knoblauch im Mixer oder
Mörser fein zerkleinern. Basilikum, Salz und Öl zugeben und alles
verrühren.
Portionen: 4
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Mon, 17 Jan 1994 01:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Sauce, Teigware, zer
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Basilikum PestoVom Basilikum die Blätter abzupfen. Mit Knoblauchzehen, Parmesankäse und
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