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Petersilien-DressingZutaten für Rezept: Petersilien-Dressing • 4 El. Dickmilch (3,5 % Fett)
• 1 El. Zitronensaft
• 3 El. Traubenkernöl
• 1 Bd. gehackter Petersilie,
• 2 feingehackten Schalotten
• 1 Sp./Schuss Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 1 Tl. Schabziger Klee (gibt's im Reformhaus)
Zubereitung: Petersilien-DressingDickmilch, Zitronensaft, Traubenkernöl verrühren. Mit Petersilie,
Schalotten, einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer und Schabziger Klee
würzen.
Paßt zu allen Rohkostsalaten, z. B. mit Kohlrabi, Möhren oder
Fenchel.
4 Portionen mit je etwa 40 kcal
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