PFANNKUCHEN EVTL AUCH ETWAS MEHR BUTTER GEKOCHTER SCHINKEN
Überbackene Schinkenpfannkuchen Zwiebel im Fett dünsten. Alle Zutaten miteinander mischen.
Pfannkuchen damit bestreichen und zusammenrollen. In eine gefettete
Raine legen, mit 1/8 bis 1/4 l Milch übergiessen. Überbacken bis
die Milch verdampft ist.
Mit Tomatensauce und ... • zum Rezept Überbackene Schinkenpfannkuchen
Eierrouladen RosmarinBlattspinat putzen, waschen, trockenschleudern. Zwiebel und
Knoblauch pellen, in der heißen Butter glasig dünsten. Den Spinat
dazugeben, kräftig würzen und auf einer feürfesten Platte anrichten.
Die rohen Eier verquirlen, würzen und daraus 4 kleine ... • zum Rezept Eierrouladen Rosmarin
Gefüllte MöhrenpfannkuchenAus den angegebenen Zutaten einen Pfannkuchenteig rühren und 30
Minuten qüllen lassen.
Für die Füllung Möhren in Scheiben schneiden und im Wasser mit
Salz 5 Minuten blanchieren.
Schinken in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz erhitzen und aus dem • zum Rezept Gefüllte Möhrenpfannkuchen
CRESPELLE MIT SPINATFUELLUNGFür den Teig: Mehl, Milch, eine Prise Salz, Eier und Parmesan-Käse
verrühren und 30 Minuten qüllen lassen. Etwas Öl in einer kleinen
Pfanne erhitzen und aus dem Teig nacheinander sechs bis acht dünne
Pfannkuchen backen.
Für die Füllung: Den Spinat . • zum Rezept CRESPELLE MIT SPINATFUELLUNG
Nudeln mit Käsesauce Nudeln kochen, währenddessen in einem kleinen Topf etwas Butter
erhitzen, Schinken und Knoblauch kurz(!) schmurgeln; Sahne dazu geben.
Wenn die heiss ist, geriebenen Käse dazu, mit Salz und viel
frischgeriebener Muskatnuss würzen.
** From: ... • zum Rezept Nudeln mit Käsesauce
Spargel paniertSpargel waschen, schälen und in Salzwasser, in das man Butter, Zucker und
Milch gegeben hat, bissfest garen. Abtropfen lassen und nacheinander in
verquirltem Ei und Semmelbrösel wenden. In Butterschmalz goldgelb braten.
Dazu schmecken neü Kartoffeln • zum Rezept Spargel paniert
Pikante Crepes mit PutenschinkenDie Milch in eine Schüssel giessen, das Mehl durch ein Sieb dazu
rieseln lassen. Milch und Mehl mit einem Schneebesen glatt rühren.
Nun die Eier dazugeben, unterrühren und den Teig mit
Schnittlauchröllchen verfeinern und mit Jodsalz, Pfeffer aus ... • zum Rezept Pikante Crepes mit Putenschinken
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