PFANNKUCHEN-RAEUCHERLACHSROULADEZutaten für Rezept: PFANNKUCHEN-RAEUCHERLACHSROULADE • 125 ml Milch
• 60 g Mehl
• 2 Eier
• 1 Tl. Petersilie; gehackt
• 1 Tl. Schnittlauchröllchen; gehackt
• 1 Tl. Kerbel; gehackt
• Salz, Pfeffer
• 40 g Butterschmalz
• 8 Scheib. Räucherlachs
• Ilka Spiess Himmel un'Erd Johann Lafer
Zubereitung: PFANNKUCHEN-RAEUCHERLACHSROULADEAus Milch, Mehl, Eiern und gehackten Kräutern einen Pfannkuchenteig
herstellen. Diesen mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in
einer Pfanne erhitzen und nacheinander dünne Pfannkuchen ausbacken
(ca. 24 cm Durchmesser). Je vier Scheiben Räucherlachs auf die
Pfannkuchen legen und vorsichtig zusammenrollen. Die Rollen in ca. 1
cm dicke Scheiben schneiden und als Einlage in die
Tomatenschaumsuppe servieren.
:Rezept siehe:
:Weisse Tomatencremesuppe mit Pfannkuchen-Räucherlachsroulade
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Pfannkuchenteig Zutaten verrühren, in Öl ausbacken.
Beilagen : Kaltes Bier
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Pfannkuchen, Mehlspeisen
• zum Rezept Pfannkuchenteig
Waffeln dünneDie geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig
rühren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter
ständigem Rühren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb
backen.
• zum Rezept Waffeln dünne
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