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Pfifferlinge in KräutersahneZutaten für Rezept: Pfifferlinge in Kräutersahne • 400 g Pfifferlinge
• 3 Schalotten
• 60 g Butter
• 50 g süße Sahne
• 1 Tl. Mehl
• 50 g süße Sahne
• 1 Tl. Salz
• weißer Pfeffer
• 1 Messerspitze Kümmel
• 1 Bd. glatte Petersilie
Zubereitung: Pfifferlinge in KräutersahneGrößere Pilze evtl. halbieren, Schalotten fein hacken. Butter erhitzen und
Schalotten darin andünsten. Pilze dazugeben und 1 bis 2 Minuten dünsten.
Sahne (50 g) angießen und 5 bis 10 Minuten dünsten. Mehl mit Sahne (50 g) und
Gewürzen verrühren, zu den Pilzen geben und aufkochen. Petersilie fein
hacken, unterrühren und die Pilze abschmecken.
Beilage: Bandnudeln
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