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Pfifferlinge-Sauce (zu Gnocchi, Muschelnudeln)Zutaten für Rezept: Pfifferlinge-Sauce (zu Gnocchi, Muschelnudeln) • 250 g Pfifferlinge
• 1 Bd. Lauchzwiebeln; klein geschnitten
• 2 El. Öl
• 1 Knoblauchzehe; gepresst
• 2 dl Sahne
• 2 dl Milch
• 1 El. Saucenbinder; hell
• 1 Bd. Glatte Petersilie; gehackt
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Pfifferlinge-Sauce (zu Gnocchi, Muschelnudeln) Pfifferlinge und Lauchzwiebeln im Öl andünsten. Knoblauch
dazugeben, mit Sahne und Milch ablöschen.
Aufkochen, Saucenbinder und Petersilie einrühren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
06.04.1994
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Saucen, Pilze, P4
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einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schafskäse darüber streün.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
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PilzsoßePfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden.
Beides in Öl andünsten. Knoblauchzehe dazupressen. Mit Sahne und Milch
angießen. Soßenbinder und gehackte glatte Petersilie einrühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Paßt zu ... • zum Rezept Pilzsoße
Shii Take Linsen Suppe Gemüse mit den Linsen im Öl andünsten. Brühe zufügen, Pilze
zugeben und 15 Minuten garen.
Mit Zitronensaft, Sojasauce und Curry abschmecken und Majoranblätter
darüber streün.
* Quelle: Vital, Heft 5, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux - ... • zum Rezept Shii Take Linsen Suppe
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