PFUND KNOLLENSELLERIE SAEUERLICHE FESTE EPFEL WALNUESSE EVTL MEHR
Waldorfsalat aus gekochtem SellerieSellerie in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden, in kochendem Salzwasser
bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken
Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden, mit dem
Sellerie vermischen, ebenso mit Ananas in Stücken und ... • zum Rezept Waldorfsalat aus gekochtem Sellerie
WaldorfsalatDen geschälten Sellerie in ganz dünne Streifen schneiden
(Streichholzlänge), ebenso die geschälten und entkernten Äpfel.
Einfacher geht es, wenn Sellerie und Äpfel in der Küchenmaschine
durch eine Reibe mit entsprechender Grösse zerkleinert ... • zum Rezept Waldorfsalat
Birnen Chutney Die Birnen und Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen.
Die Früchte in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und
fein hacken. Alles mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben.
Unter Rühren zum Kochen bringen und in etwa 30 bis 40 • zum Rezept Birnen Chutney
Feld Apfel Salat im Rucoladressing Feldsalat putzen und waschen. Rucola fein hacken.
Aus den Äpfeln mit einem runden Ausstecher Kugeln stechen. Weisswein
mit Zimt und Honig erwärmen. Die Apfelkugeln darin vorsichtig
erwärmen (nicht auf der Flamme, sonst zerfallen die Kugeln).
• zum Rezept Feld Apfel Salat im Rucoladressing
Apfelsinencreme mit Walnüssen Apfelsinen halbieren und auspressen. Gelatine im Saft einweichen und
unter Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Joghurt
mit dem Eidotter, Walnüssen, Zucker und Vanillinzucker verrühren
und löffelweise unter den abgekühlten Saft ... • zum Rezept Apfelsinencreme mit Walnüssen
Rotweinbirnen mit WalnußeisRotwein, Zimtstangen, Gewürznelken und Zucker in einen Topf
geben, auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 zum Kochen bringen, auf
der ausgeschalteten Kochstelle noch 1 0 Minuten im offenen Topf
ziehen lassen.
Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse ... • zum Rezept Rotweinbirnen mit Walnußeis
Apfeltorte mit RahmgußButter mit Zucker schaumig rühren, Vanillinzucker, Salz und Eier unter Rühren
dazugeben. Rum und Sahne-Dickmilch zufügen und das mit Backpulver vermischte
Mehl unterrühren. Den Teig in eine gut gefettete Springform geben und
glattstreichen. Äpfel ... • zum Rezept Apfeltorte mit Rahmguß
Walnusspralinen Kaffee in einer Schüssel mit heissem Wasser auflösen, mit den
gemahlenen Walnüssen und Zucker vermengen, bis eine feste Masse
entsteht, die auf einer mit Zucker bestreuten Fläche 1 cm dick
ausgerollt wird. Kleine runde Plätzchen ausstechen und auf .. • zum Rezept Walnusspralinen
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