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Pide-PizzaZutaten für Rezept: Pide-Pizza • 1 St Pide; türkisches Fladenbrot
• Maismehl; fürs Blech
• 250 g Tomaten; vollreife
• 3 El. Olivenöl; kaltgepresstes
• Salz
• Pfeffer; schwarz, f.a.d.M.
• 1 Bd. Petersilie; glatte Sorte
• 1 St Paprikaschote; grün und gross
• 100 g Sucuk; Knoblauchwurst vom Türken
• 150 g Schafskäse; milder, bulgarischer
Zubereitung: Pide-Pizza Ofen auf 250 Grad vorheizen
Pide qür in 2 Teile aufschneiden und 5 Minuten aufbacken.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Fladen
verteilen. Olivenöl darüberträufeln, mit Salz und Pfeffer
würzen.
Petersilie waschen und grob hacken. Von der Paprikaschote den
Stielansatz abschneiden, Kerne heraustrennen, die Schote
waschen und in feine Ringe schneiden. Mit der Petersilie auf
den Tomaten verteilen.
Wurst pellen und in dünne Scheiben schneiden, auf das Pide
legen. Schafskäse zerbröckeln und über die Pide-Pizzen
streün.
Etwa 15 Minuten im Backofen überbacken.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sat, 20 Aug 1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Türkisch, Fladenbrot
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