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Pikante Käse-ÄpfelZutaten für Rezept: Pikante Käse-Äpfel • 4 säürliche festfleischige Äpfel
• 4 Tl. Zitronensaft
• 1 Tl. scharfer Senf
• etwas Weisswein
• einige Spritzer Tabasco
• 1 Tl. Honig
• etwas Wasser
• einige Salatblätter
• 2 Frischrahmkäseecken
• 1 El. trockener Sherry
• etwas Paprika und Ingwer
• gehackte Cashewnüsse
Zubereitung: Pikante Käse-Äpfel Die Äpfel schälen, entkernen, halbieren und mit der Schnittfläche in eine
feürfeste gefettete Form setzen. Mit Zitronensaft beträufeln. Senf mit
Weisswein, Tabasco, Honig und soviel Wasser verrühren, dass die Äpfel nach
dem Begiessen zu einem Drittel davon umgeben sind. Auf kleiner Hitze
zugedeckt garen, aber nicht zerfallen lassen. Die Apfelhälften mit einem
Schaumlöffel vorsichtig auf Salatblätter transportieren. Käse mit Sherry
cremig verrühren. Mit Paprika und Ingwer abschmecken. Die Creme in die
Äpfel geben. Nach völligem Erkalten bis zum Anrichten in den Kühlschrank
stellen. Mit Nüssen überstreün.
** From: Krd@hot.zer.de
Date: Wed, 03 Feb 1993 21:58:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Vorspeisen, Käse, Äpfel
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Apfel Senf Sauce 1. Die Äpfel schälen und bis zum Kerngehäuse an einer ganz feinen
Kartoffelreibe abreiben.
2. Das ganze mit Senf und Sahne verrühren und die Zwiebel
kleinhacken und untermischen.
3. Danach Sauce mit Salz und Zucker abschmecken
* Quelle: • zum Rezept Apfel Senf Sauce
Sahne Dip Sahne mit Zitronensaft steif schlagen. Mit Senf und Schnittlauch Mischen.
Tomatenketchup einrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken
** Gepostet von Ingrid Benerts
Stichworte: Dips, P1
• zum Rezept Sahne Dip
Stangensellerie Apfel SalatDen Stangensellerie rüsten, dabei schönes Blattgrün auf die Seite
legen. Das Gemüse in Scheibchen schneiden. Zitronensaft, beide
Senfsorten, Halbrahm, Salz und Pfeffer zu einer Sauce rühren.
Stangensellerieblätter bis auf einige wenige fein hacken. In • zum Rezept Stangensellerie Apfel Salat
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