Pilz-Butter-SoßeZutaten für Rezept: Pilz-Butter-Soße • 500 g Shii-Take-Pilze
• 3 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Butter
• 200 g Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bd. Petersilie
Zubereitung: Pilz-Butter-SoßeShii-Take-Pilze säubern und evtl. kleinschneiden. Mit feingehackten
Schalotten und durchgepreßter Knoblauchzehe in heißer Butter anbraten.
Tomaten vierteln und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit grob
gehackter Petersilie bestreün.
Paßt zu Ravioli oder Bandnudeln.
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Pilz Butter SosseShii-Take-Pilze säubern und kleinschneiden. Mit feingehackten
Schalotten und durchgepressten Knoblauchzehe in heisser Butter
anbraten. Tomatenviertel unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen
und mit grob gehackter Petersilie bestreün.
Info:
Passt • zum Rezept Pilz Butter Sosse
Warmer RucolasalatZubereitung: Einige gewaschene Rucolablätter auf einem flachen
Teller auslegen. Geputzte Shii-Take Pilze, Paprika und Schalotten in
Würfel schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Mit einem
Schuß Balsamico und gehackten Kräutern verfeinern und über • zum Rezept Warmer Rucolasalat
Lachsforellen mit Shii Take PilzenDie vorbereiteten Fische innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und
innen mit Pfeffer einreiben. Die Pilze mit Küchenkrepp abreiben, die Stiele
abschneiden und klein würfeln. Die Schalotten schälen und würfeln. Mit den
Pilzen, Salz, 2 El vom Crème • zum Rezept Lachsforellen mit Shii Take Pilzen
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