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Piselli alla romana (Erbsen auf römische Art)



Zutaten für Rezept: Piselli alla romana (Erbsen auf römische Art)
•  2 El. Olivenöl
•  1 mittl. Zwiebel, fein gehackt
•  1 Pk. (450 g) Tk-Erbsen
•   Salz
•   Pfeffer
•  6 Scheibe Frühstücksspeck, in dünne Streifen geschnitten
•  1 Spur Zucker

Zubereitung: Piselli alla romana (Erbsen auf römische Art)

Speck und Zwiebeln verstärken den Eigengeschmack der Erbsen. Öl erhitzen und Zwiebeln goldbraun braten. Speck dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Min. braten. Erbsen, Salz, Pfeffer und Zucker dazu geben, bei schwacher Hitze weitere 10 Min. garen. Sofort servieren. Zubereitungszeit: 25 Min. 04.03.1994 Erfasser: Stichworte: Gemüse, Italien, P4


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