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Pizza IIIZutaten für Rezept: Pizza III • 300 g Weizenmehl
• 2 dl Wasser
• 2 El. Öl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 500 g eine kleine Dose gehäutete Tomaten
• 250 g Mozzarella
• 100 g Toastschinken
• 20 grüne Oliven
• Basilikum
• Majoran
• oder Oregano
Zubereitung: Pizza III Den Teig in der Küchenmaschine mit dem Knethaken ca. 5 Minuten
verarbeiten. Anschliessend stelle ich den Teig im Gefäss einfach in
die Abwasch und lasse etwas warmes Wasser rein (nicht in den Teig,
sondern in die Abwasch) damit es der Teig schön warm hat und aufgeht.
Nicht über 40 Grad erwärmen! Das daürt so an die 20 Minuten.
Anschliessend lasse ich die Küchenmaschine nochmals 3-4 Minuten
arbeiten.
Als Belag verwende ich enthäutete Dosentomaten die ich püriere.
Wichtig - das Wasser aus den Tomaten nicht beimengen sondern
wegschütten sonst wird alles zu wässerig.
Als Belag verwende ich kleingewürfelte Mozarella, Basilikum, Majoran,
Schinken, Oliven etc. Auf der untersten Schiene das ganze
ca. 20 Minuten backen.
** From: Reinhard_Neurauter@f4.n317.z2.fido.sub.org
Date: Thu, 21 Jul 1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, P4
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StutenMilch und Wasser auf 30°C erhitzen, alle anderen Zutaten einrühren. Den
Teig 30 Minuten gehen lassen.
Bei 200°C 30 Minuten backen.
• zum Rezept Stuten
Pastarezept Verkneten, ruhen lassen und ausrollen.
Statt dem Ei kannst du auch 3 El. Wasser und 1 El. Öl mehr nehmen
** From: Andreas_Ilmberger@f405.n2480.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 29 Jun 1994
Stichworte: Grundlagen, Nudeln, Nudelteig, Pasta
• zum Rezept Pastarezept
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