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Pizza-MenüZutaten für Rezept: Pizza-Menü • Cocktail "Aperol"
• Mini-Calzone
• Mini-Pizza "Scamorza"
• Romanasalat mit Pomelo
• Pizza "Rucola"
• Tomaten-Consomme und
• Pizza-Sticks
• Falsche Apfelpizza
• Aperol; Bitter-Likör
• Prosecco; od trockener Sekt
• Chianti
• Lambrusco
• Vernatsch
• Teroldego
• Weisswein; nach Belieben
• Cappiccino
• Espresso
• Brandy
• Grappa
Zubereitung: Pizza-Menü Ein Gedeck wie beim Italiener, der Wein wie beim Italiener - und dann der
Duft aus der Küche: als gäb's eine ganze Palette von Pizzen. Stimmt, denn
wir laden ein zum Pizza-Menü. Und keine Angst: Wenn Sie alles planen wie
beim Pizza-Bäcker, kommt kein Stress auf:
Stellen Sie die Tomatensaucen und alle Zutaten für den Belag der Pizzen
vorher in Schüsselchen bereit.
Für die kleinen und die klassischen Pizzen wird ein Grundteig verwendet,
so dass Sie die benötigte Teigmenge auf einmal zubereiten und dann in
entsprechende Portionen teilen können.
Zeitplan
Eine bis zwei Wochen vorher: Gäste einladen. Haltbare Lebensmittel,
Getränke und Dekorationsmaterial kaufen.
Ein Tag vorher: restliche Lebensmittel einkaufen. Tomaten-Consomme und
Falsche Apfelpizza zubereiten. Fenchel garen. Käsesorten sowie Walnüsse,
Palmito, Pomelos, Salatmarinaden und Hefeteig vorbereiten. Alles auch die
Getränke kalt stellen. Tisch decken.
Am Tag der Einladung: Calzone-Füllung bereiten. Gemüse putzen,
zerkleinern. Zutaten für den Belag in Schüsselchen bereitstellen. Tisch
dekorieren.
Eine Stunde bevor die Gäste kommen: Pizza-Sticks, Calzone und Mini-Pizzas
formen. restlichen Teig wieder kühlen. Sticks backen. Mini-Calzone füllen
und backen. Die Mini-Pizzen belegen und backen.
Im Verlauf des Abends: Salat mischen. nacheinander die grossen Pizzen
backen. Suppe erhitzen, Dessert portionieren.
Deko-Ideen:
Um jedes Gedeck werden - wie Sonnenstrahlen - Blätter von Lorbeer oder
Eukalyptus gelegt. Beides bekommen Sie beim Floristen.
Kleine Tomaten in Tontöpfchen - und um jeden Topf eine Efeuranke
geschlungen: knallrote Hingucker, die zum Naschen einladen.
Statt Servietten: Ggeschirrtücher in der Mitte knoten, Besteck und
Kräuter hindurchschieben.
Eine Schale mit Limetten und Zitronen füllen. Einige Zitronenblätter
dazwischen stecken. bringt Sommerstimmung auf den Tisch.
Orangenkerzen verströmen einen angenehmen Zitrusduft. Hübsch in kleinen
Zink-Eimerchen mit Sand.
Einen kleinen Henkelkorb üppig mit verschiedenen Kräutern "bepflanzen".
Als Farbtupfer rotes Seidenpapier dazwischenstecken.
* Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by
K.-H. Boller, 08.01.96
Stichworte: Aufbau, Menü, Party, Italien, Menü, P10
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"Pizza-Menü" ähnliche Rezepte
Mini Pizza Scamorza Tomaten waschen, trockentupfen. In drei Millimeter dicke Scheiben
schneiden. Scamorza entrinden. In drei Zentimeter lange Stifte teilen.
Kapern abtropfen lassen. Das Basilikum waschen und trockentupfen, Blätter
abzupfen.
Backofen auf 225 Grad .. • zum Rezept Mini Pizza Scamorza
Cocktail APerol Aperol mit Prosecoo oder trockenem Sekt aufgiessen.
* Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by
K.-H. Boller, 08.01.96
Stichworte: Getränk, Cocktail, Menü, P10
• zum Rezept Cocktail APerol
Mini Calzone Fenchel waschen, Strunk herausschneiden, Grün entfernen. Fenchel klein
würfeln. In kochendem Wasser bissfest garen. Durch ein Sieb abgiessen,
trockentupfen. Dill waschen, trocken tupfen. Dillspitzen von den Stielen
zupfen, grob hacken. Krabben durch • zum Rezept Mini Calzone
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