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Pizza mit Salami, Erbsen und ZwiebelnZutaten für Rezept: Pizza mit Salami, Erbsen und Zwiebeln • 1 pro Rezept Grundrezept Hefe- oder Quark -Öl-Teig
• 1 St Gemüsezwiebel; 300 g
• 4 El. Olivenöl; kaltgepresstes
• 150 g Tiefkühl-Erbsen
• 1 Pr. Salz
• 1 Tl. Pfeffer; schwarz, f.a.d.M.
• 1 Tl. Oregano
• 150 g Ricotta-Käse; schnittfeste Sorte nehmen
• 100 g Salami; luftgetrocknete, italienische
• 1 St Paprikaschote, rote
Zubereitung: Pizza mit Salami, Erbsen und Zwiebeln Den Teig wie im Rezept beschrieben vorbereiten. Für ein
grosses Backblech mit zwei verschiedenen Belägen die doppelte
Teigmenge herstellen.
Ofen je nach Teig auf 175 oder 250 Grad vorheizen.
Blech einfetten, (besser bemehlen). Teig ausrollen und auf das
Blech legen. Einen schmalen Rand formen. Für eine Pizza mit
zwei Belägen auf einem grossen Blech (doppelte Teigmenge) mit
einem dünnen Teigstreifen eine Trennlinie markieren.
Gemüsezwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. In 2 El
Olivenöl glasig dünsten, Erbsen dazugeben und 5 Minuten
mitgaren. Mit wenig Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano
abschmecken.
Das Gemüse etwas auskühlen lassen, dann den Ricotta
zerbröckeln und daruntermischen. Salami in möglichst dünne
Scheibchen schneiden und ebenfalls zu dem Gemüse geben.
Alles auf dem Teig verteilen. Paprika waschen, putzen und in
feine Streifen schneiden. Die Pizza damit dekorativ belegen.
Zum Schluss 2 El. Olivenöl darüberträufeln und 25-30 Minuten
backen.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Mon, 22 Aug 1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza
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vermischen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem
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geschmeidig ist.
• zum Rezept Grundrezept Quark Öl Teig
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grosses Backblech mit zwei verschiedenen Belägen die doppelte
Teigmenge herstellen.
Ofen je nach Teig auf 175 oder 250 Grad vorheizen.
Lauchzwiebeln waschen, putzen, 2 dünne für später • zum Rezept Pizza mit Lauchzwiebeln und Lachs
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