Pizza Traditionale
Zutaten für Rezept: Pizza Traditionale
• 2 Knoblauchzehen
• 6 El. Olivenöl
• 200 g Frische Champignons; kleine
• 1 Glas Schwarze Oliven; mit Steinen
• 1 Glas grüne Peperoni
• 200 g Emmentaler; am Stück
• 1 Pizza-Grundteig; siehe Rezept Pizza-Grundteig
• Mehl; zum Ausrollen
• 1 Pk. Tomatenstücke m. Kräutern 370 g
• 125 g Salami; in Scheiben
• Gerebelter Oregano
• Salz
• Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
Zubereitung: Pizza Traditionale
Knoblauch schälen, durch die Presse drücken. Mit zwei Esslöffel Öl
verrühren. Pilze mit Küchenpapier säubern, Stielenden abschneiden. Pilze
in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven und Peperoni abtropfen lassen.
Käse grob reiben.
Backofen auf 225 Grad vorheizen. den Pizzateig auf bemehlter Fläche in
Blechgrösse ausrollen. Blech mit ein bis zwei Esslöffel Öl einfetten. Teig
auf das Blech legen, Teig mit Knoblauchöl bestreichen. Die
Tomatenstückchen darauf verteilen.
Mit Salami, Oliven, Peperoni, Pilzen belegen, Oregano aufstreün, würzen.
Käse darübergeben. Mit Öl beträufeln. Etwa 15 Minuten auf der zweiten
Schiene von unten backen.
* Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by
K.-H. Boller, 08.01.96
Stichworte: Pizza, Pmenü, P10
Lachssalat
Lachs in mundgerechte Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und
Zitronensaft würzen und in einer Pfanne in Olivenöl 3 Minuten bei
mittlerer Hitze gardünsten.
Die Kirschtomaten halbieren und mit den Knoblauchzehen ebenfalls in
Olivenöl dünsten - ..
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zum Rezept Lachssalat
