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Pizzahappen mit ZucchiniZutaten für Rezept: Pizzahappen mit Zucchini • 1 St Teigkugel; vom Grundrezept zu 10 Böden formen
• 1 St Zucchino; klein und dünn soll er sein
• 1 St Knoblauchzehe
• 2 Tl. Kapern; kleine nehmen
• 2 Tl. Pfeffer; grüner, eingelegter
• 2 St Sardellenfilets
• 1 Tl. Zitronensaft
• 1 El. Creme fraiche
• 5 St Oliven; grün mit Paprika gefüllt
• 1 Tl. Thymian; getrocknet und gerieben
Zubereitung: Pizzahappen mit Zucchini Zucchino waschen, Stielansatz herausschneiden und in Scheiben
schneiden.
Die Hälfte der Kapern, der Pfefferkörner und der Anchovis
fein hacken und mit Zitronensaft und Creme fraiche verrühren.
Das zweite Anchovisfilet in Stückchen schneiden, die Oliven in
Scheiben.
Paste auf den Böden verteilen, darauf die Zucchinischeiben
betten, andrücken.
Zucchini mit den restlichen Kapern, Pfefferkörnern,
Anchovisstücken und Olivenscheiben belegen. Mit Thymian
bestreün und 15-20 Minuten backen.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Sun, 14 Aug 1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza, Zucchini, P4
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