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Pommersche HefeplinsenZutaten für Rezept: Pommersche Hefeplinsen • 25 g Hefe
• 1 l Milch
• 250 g Mehl; knapp
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 El. Butter; flüssig
• Schmalz; zum Braten oder Margarine
• Zimt-Zucker oder Pflaumenmus oder Marmelade
Zubereitung: Pommersche HefeplinsenHeidi Nawothnig: Die Hefeplinsen sind sowohl in Mecklenburg als auch
in Pommern ein beliebter Nachtisch, der gern nach einem deftigen
Eintopf gereicht wird.
Die Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit etwas lauwarmer Milch
flüssig rühren. Dann die übrige Milch, das Mehl, die Eier, den
Zucker, das Salz und die flüssige Butter zugeben.
Alles gründlich verschlagen, bis der Teig Blasen wirft und
zähflüssig ist.
Den Teig zugedeckt an einen warmen Platz stellen und rund 20 min gehen
lassen.
Jetzt Schmalz in einer Pfanne erhitzen. So viel Teig hinengeben, dass
handtellergrosse Plinsen entstehen. die Plinsen auf beiden Seiten
hellbraun backen. Dann warm stellen, bis der ganze Teig verbraucht
ist.
Die Plinsen mit Zimt-Zucker, Pflaumenmus oder Marmelade servieren.
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Das Sonntagsbrot Mehl in eine Rührschüssel geben, Milch und Margarine lau erwärmen.
1 Paket Hefe mit Salz und Zucker in einem Becher flüssig rühren.
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Teig verarbeiten, 30 min. an warmen Ort gehen . • zum Rezept Das Sonntagsbrot
Hegaür DinneAus den ersten Zutaten einen weichen Hefeteig schlagen und in eine
gefettete Grillpfanne streichen. Das Obst säubern, darüber verteilen und den
Kuchen gehen lassen. Sehr saures Obst mit Zucker bestreün. Eigelb mit Zucker
schaumig schlagen, Vanillesoße, • zum Rezept Hegaür Dinne
PorzelnMehl und Mondamin in eine Schüssel sieben, in die Mitte in eine Vertiefung
die Hefe bröckeln und mit einem Teil der lauwarmen Milch und etwas
Mehl-Mondamin-Gemisch verrühren. Salz, feinabgeriebene Zitronenschale,
Zucker, Vanillinzucker und das weiche . • zum Rezept Porzeln
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