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Porree-Rouladen Mit KäsesauceZutaten für Rezept: Porree-Rouladen Mit Käsesauce • 2 Stangen Porree (200g)
• 2 Möhren (200g)
• 350 g gekochte Kartoffeln
• 2 Eier
• 100 g geraspelter Gouda
• 30 g Butter oder Margarine
• 1 l Instantbrühe
• 1 l Schlagsahne
• Kurkuma
• 70 g geriebener alter Gouda
• 2 El. Saucenbinder.
Zubereitung: Porree-Rouladen Mit KäsesaucePorree putzen, waschen, Blätter einzeln ablösen. Möhren schälen,
längs in hauchdünne Scheiben schneiden. Gemüse 1 Minute blanchieren.
Kartoffeln zerdrücken, Eier und Käse unterrühren. Für 12 Rouladen
jeweils ein Porreeblatt und eine Möhrenscheibe aufeinanderlegen.
Auf ca. 15 cm Länge abschneiden. Reste kleinschneiden, unter die
Kartoffelmasse heben. Masse auf die Rouladen verteilen, aufrollen.
Im heissen Fett andünsten. Brühe zugiessen, aufkochen, 10-15 Minuten
garen.
Rouladen herausnehmen. Sahne und Kurkuma einrühren. Käse darin
schmelzen lassen. Sauce binden, dazureichen.
Pro Person ca. 490 kcal (2060 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.
* aus "Für Sie" 1/93
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LieblingssalatSellerie, Mais und Ananas gut abtropfen lassen. Apfel kleinschneiden.
Porree in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten übereinander schichten.
Miracel Whip und Schmand mischen, über den Salat geben und vorsichtig
unterheben.
• zum Rezept Lieblingssalat
Gemüsepfanne 2Kidneybohnen in 1/2 l Wasser ca. 50 Minuten garen. Abtropfen lassen.
Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tofuscheiben im
heissen Öl kräftig anbraten. Gemüse zugeben, kurz mitbraten. Brühe
zugiessen und alles ca. 10 Minuten garen. Bohnen und • zum Rezept Gemüsepfanne 2
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