PutenpfanneZutaten für Rezept: Putenpfanne • 500 g Putenschnitzel
• 1 El. Butterschmalz
• 2 Frühlingszwiebeln
• 100 g Champignons
• 1 Stange Porree
• 1 Gelbe Paprikaschote
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 l Fleischbrühe
• Salz
• Pfeffer 3 El Sojasauce
Zubereitung: PutenpfannePutenschnitzel in Streifen schneiden. Im heißen Butterschmalz anbraten,
herausnehmen. Im Bratfett die geputzten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln und
die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten. Porree in Ringe,
Paprikaschote nach dem Entkernen in Streifen, Staudensellerie in Scheiben
schneiden. In die Pfanne geben und Fleischbrühe angießen. Zehn Minuten garen.
Putenfleisch zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Dazu schmeckt Reis.
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