Putenschnitzel mit Kräuterfüllung
Zutaten für Rezept: Putenschnitzel mit Kräuterfüllung
• 4 Putenschnitzel (ca. 2 cm dick)
• 2 Scheib. Weißbrot
• 1 Sahne (=100 g)
• 1 Bd. Petersilie
• 1 Bd. Schnittlauch
• Kerbelblätter, einige
• 1 Rolle Meggle Steak & Grillbutter (=125 g)
• Salz
• Pfeffer, grob
• Öl zum Bestreichen
• 1 Kräuterbagütt (aus dem Kühlregal (Meggle))
Zubereitung: Putenschnitzel mit Kräuterfüllung
In die Putenschnitzel waagerecht eine Tasche schneiden und innen und
außen mit Küchenpapier trockentupfen. Weißbrot entrinden. zerbröckeln,
mit Sahne übergießen und etwas einweichen lassen.
Petersilie, Schnittlauch und Kerbel waschen, trockentupfen und fein
lacken. Eine halbe Rolle weiche Steak- & Grillbutter, Kräuter und
Weißbrot mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paste in die
Fleischtaschen streichen und Öffnung mit Rouladennadeln zustecken.
Schnitzel mit Öl bestreichen und auf dein Grill von jeder Seite ca. fünf
bis acht Minuten grillen. Restliche Steak- & Grillbutter in Scheiben
schneiden. Schnitzel vor dem Servieren salzen und mit Butterscheiben
belegen.
Kräuterbutter-Bagütte nach Packungsanweisung zubereiten und zu den
Schnitzeln servieren.
Tip: Gefüllte Putenschnitzel zürst mit Speckscheiben umwickeln und dann
garen.
Eingelegte Putenschnitzel
Auflaufform einfetten, in Stücke geschnittene Putenschnitzel darin
verteilen, leicht salzen, pfeffern und mit Curry bestreün.
Champignons und Pfirsiche (beides gewürfelt) darauf verteilen.
Zwei Beutel Zwiebelsuppe gleichmässig darüberstreün.
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zum Rezept Eingelegte PutenschnitzelGefüllte Putenschnitzel auf Ananas Weinkraut
Mit einem scharfen Messer die Schnitzel der Länge nach aufschneiden,
aber nicht ganz durchschneiden (Schmetterlingsform).
Putenschnitzel aufklappen, pfeffern und salzen.
Die Hälfte des Saürkrautes darauf verteilen (etwa 2 cm dick),
Würstchen in die
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zum Rezept Gefüllte Putenschnitzel auf Ananas Weinkraut
