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Quark-Auflauf mit CognacZutaten für Rezept: Quark-Auflauf mit Cognac • 500 g Magerquark
• 2 Eier
• 75 g Zucker
• 60 g Butter
• 1 l Milch
• 150 g Milchreis
• 1 Tl. Zitronenschalen-Pulver
• 100 g kalifornische Rosinen
• 1 l Cognac
• Mandelblättchen
Zubereitung: Quark-Auflauf mit Cognac Magerquark mit Eiern, Zucker und flüssiger Butter gut verrühren.
Milch und ungekochten Milchreis hinzufügen, mit Zitronenschalen-Pulver
würzen. Dann Rosinen, die in Cognac eingeweicht wurden, unterrühren.
Einige Rosinen für die Garnierung zurückbehalten.
Auflauf in einer gefetteten Form im vorgeheizten Backofen bei
200 Grad C/Gasstufe 3 ca. 50 Minuten garen. Mandeln ohne Fett in einer
Pfanne anrösten, über den Auflauf streün, mit Rosinen garnieren und
noch heiss servieren.
** Gepostet von: Gisela Langsch
Stichworte: Auflauf, Quark, Süssspeise, P4
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