Quark-DessertZutaten für Rezept: Quark-Dessert • 250 g Tk-Rote Beeren n. Geschmack
• 250 g Magerquark
• 1 Ei
• 25 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 1 Tütchen Helle Gelatine
• 1 Zitrone; Saft davon
• 1 Glas Saürkirsch-Konfitüre
• 1 Weinbrand/Rum
• 3 Zwiebäcke
• 50 g Nougat
Zubereitung: Quark-DessertZürst die Beeren langsam auftaün lassen. Eingeweichte, abgetropfte
Gelatine in warmem Zitronensaft auflösen. Quark mit Eigelb und
Vanillezucker verrühren; Eischnee mit Zucker unterheben; Gelatine
einrühren. Hälfte in eine Schüssel füllen; darauf Beeren, mit Rum
verrührte Konfitüre und restliche Creme geben; kaltstellen.
Nougat im Wasserbad erwärmen, Zwieback grob zerkleinern; beides
vermischen; abkühlenlassen. Masse zerkrümeln, über die Quarkcreme
streün. Evtl. mit Sahnetupfern und Beeren garnieren.
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