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Quarkauflauf (Tworoshnaja zapekanka)Zutaten für Rezept: Quarkauflauf (Tworoshnaja zapekanka) • 500 g Quark
• 1 Ei
• 3 El. Zucker
• 4 El. Butter
• 2 El. Griess
• 1 Pk. Vanillezucker
• 100 g Rosinen
• Paniermehl
• 3 El. Saure Sahne
• Salz
Zubereitung: Quarkauflauf (Tworoshnaja zapekanka) Den Quark durch ein Sieb streichen. Das Ei mit dem Zucker
verschlagen, zusammen mit der Hälfte der zerlassenen Butter, dem
Griess, dem Vanillezucker und Salz unter den Quark rühren. Die
Rosinen waschen, nach und nach ebenfalls beifügen.
Eine feürfeste Auflaufform mit Butter bestreichen, mit Paniermehl
ausstreün und die Quarkmasse hineingeben. Glätten und mit der
sauren Sahne bestreichen. Restliche Butter - zerlassen -
darüberträufeln und in dem auf 170 GradC vorgeheizten Ofen auf
mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen. Heiss servieren.
Beilage: Beeren- oder eine andere Warenje-Sorte.
* Quelle: Irina Carl, Russisch kochen, Edition dia 1993
ISBN 3 86034 112 X Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Süssspeise, Warm, Quark, Rosine, Russland, P4
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Quark hinzufügen. Nach und nach Mehl und Backpulver drunterheben.
Zuletzt Rosinen dazugeben.
Strom: 175 GradC (Gas: 1-2) / Backzeit: 20 Min.
** Gepostet von Martin Aschendorf
Date: Wed, 3 • zum Rezept Quark Brötchen I
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