 |
Quitten in EssigZutaten für Rezept: Quitten in Essig • 2 kg Quitten
• 3 l Essig
• 3 l Wasser
• 500 g Zucker
• 1 Zitrone
• 1 Zimststange
• 1 Tl. Nelken
• 1 Tl. Pfefferkörner
Zubereitung: Quitten in EssigDie Quitten waschen, schälen, entkernen und in spalten schneiden. Den
Essig mit Wasser, Zucker, der dünn abgeschälten Zitronenschale und
den Gewürzen aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Quittenspalten hinzugeben und in etwa fünf Minuten weichkochen.
Abgetropfte Quitten auf Gläser verteilen. Den Essigsud noch fünf
Minuten kochen und heiss über die Quitten verteilen. Nach zwei Tagen
den Sud abgiessen, aufkochen und wieder über die Quitten giessen.
Gläser sofort verschliessen.
Gepostet von Jürgen Ziegler@2:2468/9952.25
10/95
Bewerten Sie "Quitten in Essig"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Quitten in Essig" ähnliche Rezepte
Quitten in Essig Die Quitten waschen, schälen, entkernen und in spalten schneiden. Den
Essig mit Wasser, Zucker, der dünn abgeschälten Zitronenschale und
den Gewürzen aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Quittenspalten hinzugeben und in etwa fünf Minute • zum Rezept Quitten in Essig
Weinbrand QuittenQuitten abreiben, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und
in Spalten schneiden. Aus Honig, Zucker, Essig und Wasser eine
Zuckerlösung kochen. Sternanis und dünne Zitronenscheiben kurz
aufkochen.
Die Quittenspalten in die Lösung geben und auf . • zum Rezept Weinbrand Quitten
Quitten Kürbis ChutneyQuitten schälen, würfeln und mit den übrigen Zutaten (ohne den
Kürbis) 10 Minuten köcheln, dann gewürfelten Kürbis dazugeben und
kochen, bis der Kürbis gar ist, aber noch Biss hat. In vorbereitete
Gläser füllen und sofort verschließen.
Quelle: ... • zum Rezept Quitten Kürbis Chutney
|
 |
|
|
