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Radicchio-Fenchel-SalatZutaten für Rezept: Radicchio-Fenchel-Salat • 1 Radicchio (200 g)
• 1 gross. Apfel
• 1 Fenchelknolle (etwa 250 g)
• 1 Zitrone
• 1 Tl. Honig
• Salz
• Gemahlener Pfeffer
• 4 El. Sesamöl
Zubereitung: Radicchio-Fenchel-Salat Radicchio in Streifen, Apfel und Fenchel in Spalten
schneiden. Zitronensaft mit Honig, Salz, und Pfeffer verrühren.
Nach und nach das Sesamöl unterschlagen. Salatzutaten mit der
Sosse mischen, 30 Min. durchziehen lassen.
(Pro Portion ca.135 kcal/571 kJ).
07.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Salate, P4
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