Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse gebackenZutaten für Rezept: Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse gebacken • 2 Köpfe Radicchio
• 2 Orangen
• 2 El. Olivenöl
• Pergamentpapier
• 4 Scheibe Junger Ziegenkäse; dünne Scheiben
• 1 Bd. Thymian
• 4 Tl. Balsamessig
Zubereitung: Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse gebacken -- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Radicchio halbieren und die Blätter etwas auseinanderdrücken. Orangen
dick schälen und die Filets herausschneiden. Zwischen die Radicchio-
blätter stecken.
Vier Blatt Pergamentpapier mit Öl bestreichen. Auf jedes eine Radicchio-
hälfte legen. Mit Käsescheiben und Thymian belegen. Mit Essig beträufeln.
Papier verschliessen. Bei 200 GradC ca. 10 Minuten backen. Dazu schmeckt
italienisches Brot.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Pro Portion: Ca. 190 kcal
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 06 Apr 1995
Stichworte: Gemüse, Obst, Käse, Vegetarisch, P4
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