 |
RahmdunstkochZutaten für Rezept: Rahmdunstkoch • 2 l Saürrahm
• 70 g Mehl
• 5 Dotter
• 5 Eiklar
• Salz
• 30 g Butter
• 30 g Parmesan
• 150 g Fisolen
• 100 g Schinken
• Butter und
• Mehl für die Form
Zubereitung: RahmdunstkochFisolen = Schnittbohnen
Saurer Rahm wird mit Mehl, Dotter und Salz verquirlt und mit dem steifen
Schnee von Eiklar vermischt. Das Gemenge wird in einer befetteten und
bemehlten Dunstkochform (Puddingform) 1 Stunde lang in Dampf gekocht. Das
gestürzte Dunstkoch wird mit zerlassener Butter betropft, mit geriebenem
Parmesan bestreut, mit in Salzwasser gekochten grünen Fisolen oder grünen
Erbsen und feingehacktem Schinken garniert.
Bewerten Sie "Rahmdunstkoch"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Rahmdunstkoch" ähnliche Rezepte
Gebackene Apfellaibchen mit Marmeladensauce Den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Dotter, Vanillezucker und Mehl verrühren, Apfelstückchen dazugeben,
Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
Danach in einer beschichteten Pfanne Margarine ... • zum Rezept Gebackene Apfellaibchen mit Marmeladensauce
Heringskartoffeln mit SchnittlauchcremeZubereitung: Eine Auflaufform oder Kasserolle wird mit Fett
ausgestrichen. Dann gibt man abwechselnd eine Lage gekochter,
blättrig geschnittener Kartoffeln und eine Schicht in Würfel
geschnittene Heringe in das Gefäss, bis oben mit einer ... • zum Rezept Heringskartoffeln mit Schnittlauchcreme
Topfen Nudel AuflaufNudeln in Salzwasser kernig weich kochen, abseihen, kalt abschrecken,
gut abtropfen lassen.
Butter, Zucker, Dotter, Zitronensaft und Zitronenschale gut
abtreiben; Topfen, Rahm und Rosinen dazugeben, mit den Nudeln
mischen. Den steif geschlagenen ... • zum Rezept Topfen Nudel Auflauf
|
 |
|
|
