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Reis mit Bohnen und KrabbenZutaten für Rezept: Reis mit Bohnen und Krabben • 250 g Reis
• 1 l Wasser
• 100 g grüne Bohnen
• 2 Knoblauchzehen, evtl. mehr
• 3 klein. Zwiebeln
• 1 Tomate
• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 5 El. Öl
• 1 Tl. Zucker
• 1 Tl. Sojasoße, evtl. mehr
• 1 Tl. Sambal ölek, evtl. mehr
• 2 Eier
• 250 g Grönlandkrabben
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Reis mit Bohnen und KrabbenReis und Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen und 20 Min. auf 0 ausqüllen lassen.
Bohnen putzen. 5 Min. blanchieren, kalt abschrecken, in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln pellen
und fein würfeln. Tomate würfeln. Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden.
Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin goldbraun braten. Zucker
darüberstreün und schmelzen. Fleisch dazugeben, rundherum anbraten. Mit Sojasoße und Sambal ölek
würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Eier verquirlen. In die Pfanne geben und stocken lassen.
Die gebratenen Zutaten, Reis, Bohnen, Tomatenwürfel und Krabben zum Ei geben, alles auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 9 - 10 etwa 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. mit Chilischote und
Gurkenschale garnieren.
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