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Reis-Schinken-SalatZutaten für Rezept: Reis-Schinken-Salat • 120 g Reis ; Rohgewicht
• 4 Paprikaschote (ca. 150 g)
• 1 l Fleischbrühe
• 200 g Kochschinken
• 4 Tl. Joghurt-Salatcreme
• 4 El. Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Flüssigsüssstoff
• 4 Bd. Petersilie
Zubereitung: Reis-Schinken-SalatReis in Brühe 15-20 Min. garen, abkühlen lassen. Schinken würfeln.
Paprikaschote putzen, waschen, in Streifen schneiden. Beides mit dem
Reis mischen. Sosse aus Joghurt-Salatcreme, Zitronensaft und
Gewürzen rühren und darüber geben. Den Salat mit gehackter
Petersilie bestreün.
Pro Portion: ca. 300 kcal
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