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Reisauflauf mit PilzenZutaten für Rezept: Reisauflauf mit Pilzen • 4 Tassen Wasser
• Salz
• 2 Tassen Langkorn-Naturreis
• 250 g frische Pilze
• 20 g Butter
• weisser Pfeffer aus der Mühle
• 3 Eier
• 4 El. Sahne
• 100 g geriebner Gouda Käse
• 1 Bd. Petersilie
Zubereitung: Reisauflauf mit Pilzen So wird's gemacht: Das leicht gesalzene Wasser zum Kochen bringen.
Den Reis zugeben, aufkochen und 50 Minuten ausqüllen lassen.
Die Pilze waschen, putzen und feinblättrig schneiden.
Die Butter erhitzen und die Pilze darin 5 Minuten dünsten, mit Salz
und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 200Grad vorheizen.
Die Eier, die Sahne, den Käse und die gewaschene, feingeschnittene
Petersilie verrühren und mit dem Reis und den Pilzen vermischen.
In einer gefetteten Auflaufform 30 Minuten backen.
Ausprobiert von meiner Uschi
Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten
* Quelle: Das biologische Vollwert Kochbuch
** Gepostet von Günter Rademacher
Date: Sun, 12 Mar 1995
Stichworte: Reis, Auflauf, Pilz
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