Wildreisomelettchen Wildreis im Salzwasser weichkochen.
Ei, Milch, Mehl, Backpulver, Salz und Butter sehr gut verrühren. Den
ausgekühlten Wildreis beifügen und 30 Minuten qüllen lassen.
Zum Belegen Rahm ... • zum Rezept Wildreisomelettchen
Wildreissalat mit gegrillten PaprikaPaprika vierteln, die Samen und Rippen entfernen und weich grillen
oder backen. In dünne Streifen geschnitten mit etwas gekochtem
Wildreis und Langkornreis vermengen. In einer grossen ... • zum Rezept Wildreissalat mit gegrillten Paprika
Winterliches LebkuchenparfaitWasser mit Zucker in einem offenen Topf zu Sirup einkochen, das
daürt ca. 10 Minuten. Lebkuchen in der Moulinette zermahlen und mit
dem Zuckersirup verrühren. Eigelbe nach und nach unter die ... • zum Rezept Winterliches Lebkuchenparfait
Wirsingrisotto Den Wirsing halbieren, von Strunk und Rippen befreien und in feine
Streifen schneiden. In einer grossen Pfanne das Öl erhitzen.
Speckwürfel und Zwiebel 10 Minuten dünsten, ohne Farbe zu ... • zum Rezept Wirsingrisotto
Wirsingrisotto mit Pilzragout Den Reis in dem Wasser über Nacht einweichen. Dann mit dem
Lorbeerblatt 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Hälfte der
gekörnten Brühe unterrühren und den Reis in etwa 10 Minuten auf ... • zum Rezept Wirsingrisotto mit Pilzragout
Würziger Duftreis Den Reis verlesen, in eine Schüssel geben und waschen. Dabei das
Wasser mehrmals wechseln und den Reis anschliessend abseihen. 30
Minuten in Wasser einweichen. Anschliessend in einem Sieb 20 ... • zum Rezept Würziger Duftreis
Würziger KokosreisÖl im Topf erhitzen und Erdnüsse unter ständigem Rühren goldgelb
anbraten, Kokosraspeln hinzugeben und rühren.
Kokosmilch und Wasser dazugeben, Zitronengras, Curryblätter und
Frühlingszwiebeln ... • zum Rezept Würziger Kokosreis
Überbackener Reis mit Zucchini-Karotten-Sosse Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Mais und Erbsen
vorbereiten. Dieses Gemüse für spätere Verarbeitung beiseite stellen.
Die Karotten schälen, die Zucchini waschen und putzen. ... • zum Rezept Überbackener Reis mit Zucchini-Karotten-Sosse
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