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Rezepte Reisgerichte





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Yin-Yang-Reis



Das Schweinefleisch in feine Streifen schneiden.
Marinieren: Salz, Zucker, Sojasauce, Reiswein, Pfeffer und Kartoffelmehl in einer Richtung mit dem Schweinefleisch verrühren. 20-30 Minuten ...


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Yin-Yang-Reis I



Das Schweinefleisch in feine Streifen schneiden.
Marinieren: Salz, Zucker, Sojasauce, Reiswein, Pfeffer und Kartoffelmehl in einer Richtung mit dem Schweinefleisch verrühren. 20-30 Minuten ...


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Zeytinyagli Yaprak Dolmasi (mit Reis gef. Weinblätter in Olivenöl)



Frische oder eingelegte Weinblätter in siedendem Salzwasser mit Zitronensaft 4-5 Minuten kochen, abtropfen lassen. Kleingehackte Zwiebeln in Olivenöl dünsten. Reis in heissem Salzwasser ...


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Zischender Reis mit Shrimps in Tomatensosse



In China wird das Hauptnahrungsmittel Reis in einem grossen kupfernen Topf gekocht. Auf dem Boden und teilweise am Rand bildet sich eine Kruste, die dann sorgfältig entfernt wird. Diese Reisstücke ...


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Zitronen-Risotto mit Rucola



Zitronenschale in feine Streifen (Zesten) schneiden, in wenig siedendem Wasser kurz blanchieren, beiseite stellen. Lachs mit dem Zitronensaft mischen, zugedeckt kühl stellen.
Schalotten in der ...


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Zitronensuppe mit Huhn (Kotósupa awgolémono)



Das Hähnchen innen und aussen abspülen und die dicken Fettschichten abschneiden. Dann in einen grossen Suppentopf legen, mit 1TL Salz bestreün und mit Wasser bedecken. Die Möhren schälen, halbieren und ...


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Zucchiniblüten auf Knoblauchcreme



Die Zucchiniblüten mit einem feuchten Tuch reinigen und die Blütenstempel entfernen. Die anhängenden Zucchinis waschen, ohne die Blüten zu benetzen, abtrocknen. Die Zucchinis waschen, trocknen und ...


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