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Reispfanne mit SchinkenZutaten für Rezept: Reispfanne mit Schinken • 1 l Wasser
• Salz
• 125 g Langkornreis
• 400 g Möhren
• 1 Stange Porree
• 450 g gekochter Schinken
• 30 g Butter
• Pfeffer
• 1 l Brühe
• 150 g Crème fraîche
• Rosenpaprika
• Salz
Zubereitung: Reispfanne mit SchinkenWasser mit Salz ankochen, Reis einstreün und 18 Minuten qüllen
lassen.
Möhren, Porree und Schinken in feine Streifen schneiden. Butter
erhitzen, Gemüse darin andünsten.
Mit Pfeffer würzen, mit Brühe ablöschen und 10 Minuten dünsten.
Schinkenstreifen und Reis dazugeben. Crème fraîche mit Paprika und
Salz abschmecken und unter die Reispfanne rühren.
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* Quelle: Sinn für gute Küche
** Gepostet von Günther . • zum Rezept Mitternachtssuppe Western Art
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