5 Tips für den Tagesbedarf wichtiger Vitamine1) Vitamin A: Wichtig für Augen, Haut, Haare, Zellschutz, Abwehrkräfte.
Den Tagesbedarf decken 60g Möhren oder 340g Aprikosen.
2) Vitamin B1: Gut für Nerven (Anti-Stress-Vitamin), Herz, Muskeln.
Tagesbedarf: in 400g Erbsen oder 125g ... • zum Rezept 5 Tips für den Tagesbedarf wichtiger Vitamine
5 Tips f schonende Zubereitung1) Dämpfen: Beim Dämpfen bleiben die Nährstoffe fast vollkommen
erhalten: Das kleingeschnittene Gemüse gart in einem Siebeinsatz bei fest
geschlossenem Deckel über heißem Wasserdampf.
2) Dünsten: Das Gemüse erst in wenig Öl anschmoren, etwas Wasser . • zum Rezept 5 Tips f schonende Zubereitung
5 Tips für den runden Genuss Kürbis1) Vitaminbombe: Je kleiner der Kürbis und je kräftiger die Farbe, desto
vitaminreicher ist er.
2) Perfekte Frucht: Der Kürbis sollte ohne Druckstellen sein und beim
Draufklopfen "klingen" - dann ist er reif.
3) Richtig garen: Grosse Sorten eignen • zum Rezept 5 Tips für den runden Genuss Kürbis
5 Tips für perfektes Nudelkochen1) Wasser: pro 100g Nudeln brauchen Sie 1 Liter Wasser. Bei weniger Wasser
kann sich die Stärke nicht lösen - die Pasta wird pappig.
2) Salz: Faustregel: 10g Salz (1Tl) für 100g Nudeln. Aber: Das Wasser erst
salzen, wenn es kocht. Salz verzögert den • zum Rezept 5 Tips für perfektes Nudelkochen
5 Tips zum Fettsparen1) Fettarm braten: Alufolie ganz dünn mit Öl einpinseln. Bratgut fest
einwickeln, im Backofen garen. In guten Pfannen genügt es, den Boden
hauchdünn einzufetten.
2) Sahne austauschen: Schlagsahne für Sossen (30%Fett) durch Kaffeesahne
(10%Fett) ... • zum Rezept 5 Tips zum Fettsparen
5 Tips zum Kaloriensparen1) Frühstück: 30g Räucherschinken haben 115kcal, 30g Lachsschinken
21kcal; 1Tl Halbfettbutter hat 18kcal, Butter 37kcal.
2) Sausen: Mit Mager-Joghurt binden. 50g haben 20kcal, saure Sahne 120.
Statt Mayonnaise (1El 75kcal) Salatcreme (33kcal).
3) • zum Rezept 5 Tips zum Kaloriensparen
6 Tips zu Oliven1) Die beste Qualität: "natives Olivenöl extra". Das gibt's bei Aldi
schon für 6Dm. Stufe 2: "natives Olivenöl" - von guter Qualität. Am
günstigsten: normales Olivenöl (ab 3M).
2) Zum Backen und Braten nimmt man einfaches Olivenöl. Das ist ... • zum Rezept 6 Tips zu Oliven
7 Corn Equilinia Burger7 Corn-Equilinia nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereiten
und etwas auskühlen lassen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden
und ca. zehn Minuten in wenig Salzwasser dämpfen.
Möhren abgießen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Quark, ... • zum Rezept 7 Corn Equilinia Burger
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