Edelpilz Nusstörtchen Den Blätterteig auftaün lassen und anschliessend etwa 3 mm dick
ausrollen. Kleine Törtchenformen fetten. Den Teig rund ausstechen (um
ein Drittel grösser als der Durchmesser der Förmchen) und die
Förmchen damit auslegen. Den Käse durch ein Sieb ... • zum Rezept Edelpilz Nusstörtchen
EdelpilzgratinZubereitung: Die Khaki entkernen und in feine Würfel schneiden.
Anschliessend zusammen mit den Austernpilzen und den Pinienkernen in
einer Pfanne anbraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und dann
in eine Auflaufform geben. Der Edelpilzkäse wird • zum Rezept Edelpilzgratin
EdisonWie immer alles mischen und erhitzen.
Wirkung: Nach zwei Gläsern geht die Lampe an.
• zum Rezept Edison
Edles Fleisch in feiner GesellschaftDie Zwiebeln in Spalten schneiden. Schweinemedaillons im heißen Öl von jeder
Seite zirka 2 Minuten goldbraun anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebelspalten im Bratfett anbraten.
Paprika putzen, in große Würfel, Basilikum in feine Streifen • zum Rezept Edles Fleisch in feiner Gesellschaft
EFEU GUNDERMANN GUNDELREBE GLECHOMA HEDERACEAEfeu-Gundermann, Gundelrebe (Glechoma hederacea)
: Lippenblütengewächse
AUSSEHEN
: Eine kriechende Mehrjährige mit aromatischen, nierenförmigen
Blättern, häufig purpurn angehaucht, die wellige Ränder haben;
röhrenförmige zweilippige blaü bis ... • zum Rezept EFEU GUNDERMANN GUNDELREBE GLECHOMA HEDERACEA
Egg Beer Eierbier Ihr quirlt das Ei und gebt allmählich das Bier dazu. Das Ganze
erhitzt Ihr unter Rühren. Wenn es beginnt zu schäumen, nehmt Ihr
den Topf vom Feür. Zum Schluss reibt Ihr noch etwas Muskat darüber.
Im Sommer könnt Ihr es als Kaltgetränk zu Euch nehmen, • zum Rezept Egg Beer Eierbier
Egg Nog Ei, Zucker und Eis in den Shaker geben, mit Milch auffüllen, schütteln.
In ein Glas geben und mit frisch geriebenem Muskat und einer Maraschi-
nokirsche garnieren.
• zum Rezept Egg Nog
EGGS BENEDICTEigelb, Salz, Tabasco und Zitronensaft verrührst du und erhitzt es dann
in einer grossen Saucenpfanne (nicht kochen!). Zur gleichen Zeit bringst
du in einer separaten Pfanne zum brutzeln: 1/2 Tasse Butter.
Halte die Eier warm und gib die geschmolzen • zum Rezept EGGS BENEDICT
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