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I mog Di Maultaschen mit Blumenkohl und Schinken



I mog di = höchste schwäbische Liebeserklärung, auch Eheversprechen nach Maultaschengenuss. Maultaschen in heisser Rinderbouillon 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Blumenkohl 10 Minuten in kaltes Salzwasser legen, dann herausnehmen und ...


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Ibu Cocktail



Die flüssigen Zutaten ausser Sekt mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in einen Sektkelch abgiessen und je nach Geschmack mit eiskaltem, trockenem Sekt auffüllen. Als Dekoration eine ..


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ICLI KOEFTE SCHWIEGERMUTTERS KOEFTE



Icli Köfte ist ein in ganz Südostanatolien verbreitetes Gericht. Wenn in Adiyaman eine Braut in ihr neüs Haus kommt, lässt die Schwiegermutter alles stehen und liegen, was sie nach den Mittagsgebeten tun wollte, um Icli Köfte zu bereiten. Sie höhlt di


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Idiotenpudding mit Vanillecreme



Blattgelantine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Milch(1), Sahne(1) und Zucker(1) erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Gelantine ausdrücken und unter die Masse rühren. Die Masse hat jetzt eine leicht rötliche Farbe ...


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II Schinken in Brotteig



Fleisch waschen. Zwiebeln (1) schälen und halbieren. Mit Fleisch, Lorbeerblättern, Nelken, Wacholderbeeren, Pfefferkörnern, Wein und Salz (2) in einen großen Topf geben. So viel Wasser zugießen, daß das Fleisch bedeckt ist. Alles Aufkochen und zugedeck


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Ikra I bessarabisch



Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten. Auberginenfleisch und Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch zerdrücken und an die Auberginen und Zwiebel geben. Mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken. ** Gepostet von Andrea Widmann Date: Mon,


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Ikra II bessarabisch



Aubergine in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Im Grill oder Backofen bei 200 GradC sehr weich backen. Mit dem Holzlöffel aus der Schale lösen, die Paprikaschoten enthäuten und alles fein hacken. Knoblauchzehe zerdrücken, Zwiebel würfeln un


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Illhäuser Matrosengericht Mit Riesling



Fische putzen und in essbare nicht zu große Stücke schneiden. Mit den Köpfen den Sud aufsetzen. Gewürze hinzugeben, mit 1/2 l Wasser unbedeckt ca. 30 Minuten kochen lassen. Abseihen und zur Seite stellen. In einen großen Topf 40 g Butter schmelzen ..


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